一、《生物化學(xué)》課程說(shuō)明
生物化學(xué)亦即生命的化學(xué)，是從分子水平上研究生命現象化學(xué)本 質(zhì)的一門(mén)科學(xué)，是生命科學(xué)的核心課程。
通過(guò)本課程的學(xué)習，使學(xué)生掌握現代生物化學(xué)及分子生物學(xué)的基 本理論，基礎知識、基本技能，為進(jìn)一步學(xué)習植物生理學(xué)，植物病理 學(xué)，遺傳與育種，微生物學(xué)等課程打好基礎，并能運用生物化學(xué)及分 子生物學(xué)的理論和技術(shù)指導專(zhuān)業(yè)實(shí)踐。
二、《生物化學(xué)》考試大綱
(一) 緒論
1 、生物化學(xué)的概念，研究對象和主要內容。
2 、生物化學(xué)發(fā)展簡(jiǎn)史。
3 、生物化學(xué)與其他學(xué)科的關(guān)系。
4 、生物化學(xué)的應用與發(fā)展前景。
基本論點(diǎn)：
1 、生物化學(xué)是生命的化學(xué)。
2 、工農業(yè)生產(chǎn)推動(dòng)了生物化學(xué)的發(fā)展。
3 、生物化學(xué)是生命科學(xué)的領(lǐng)頭科學(xué)。
(二) 蛋白質(zhì)
1 、蛋白質(zhì)的生物學(xué)意義和化學(xué)組成。2 、氨基酸。
3 、肽。
4 、蛋白質(zhì)的分子結構。
5 、蛋白質(zhì)分子結構與功能的關(guān)系。
6 、蛋白質(zhì)的重要性質(zhì)。
7 、蛋白質(zhì)的分類(lèi)。
基本論點(diǎn)：
1 、蛋白質(zhì)是由氨基酸構成的。
2 、氨基酸具有解離特性、兩性性質(zhì)和特殊的物理化學(xué)性質(zhì)。
3 、蛋白質(zhì)的結構具有層次性。
4 、蛋白質(zhì)的初級結構決定高級結構。
5 、蛋白質(zhì)的結構決定功能。
6 、蛋白質(zhì)具有兩性解離、膠體、變性和沉淀的特性。
(三) 酶
1 、概述。
2 、酶的化學(xué)本質(zhì)。
3 、酶的分類(lèi)及命名。
4 、酶的專(zhuān)一性。
5 、酶的作用機理。
6 、影響酶促反映速度的因素。
7 、調節酶
