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你想領(lǐng)略新疆風(fēng)情嗎？那跟著(zhù)我去牧區采樣感受真正原生態(tài)的民族風(fēng)情；你想品嘗真正的傳統乳制品嗎?跟著(zhù)我去蒙古包盤(pán)腿而坐，喝真正的老酸奶，嘗嘗真正傳統奶酪，喝碗醉人的馬奶酒。如果你對傳統發(fā)酵乳制品感興趣，想了解這些統乳制品發(fā)酵機制，想致力于其研究并對其傳統工藝進(jìn)行改造的同學(xué)，那就請來(lái)我這吧！
我是誰(shuí)：本人工學(xué)博士，教授。2005年就職于石河子大學(xué)食品學(xué)院， 2011年12月畢業(yè)于江南大學(xué)食品科學(xué)專(zhuān)業(yè)
我做什么：現主要從事乳制品方面研究工作，研究的主要課題有：乳酸菌多樣性、酵母菌多樣性、傳統發(fā)酵乳制品發(fā)酵機理及產(chǎn)品改造、益生菌益生機制、乳酸菌制劑相關(guān)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等。近年來(lái)主持科研項目12項，其中，國家自然基金地區項目2項，國家自然基金青年項目1項，兵團重點(diǎn)領(lǐng)域科技攻關(guān)2項，教育重點(diǎn)實(shí)驗室主任基金1項，兵團博士基金1項，石河子大學(xué)重點(diǎn)攻關(guān)項目1項，大學(xué)博士啟動(dòng)項目1項，八師重點(diǎn)領(lǐng)域攻關(guān)項目1項，其他項目2項。參與項目10余項，其中國家“863”子課題1項，自然基金4項，在國內外重要學(xué)術(shù)期刊上發(fā)表文章20余篇，其中SCI2篇，EI5篇，在國內外學(xué)術(shù)會(huì )議上發(fā)表會(huì )議論文2篇，主編參編教材5部，申請專(zhuān)利5項。
對你入學(xué)要求：對傳統發(fā)酵乳制品和微生物研究有濃厚興趣、動(dòng)手能力強、外語(yǔ)條件較好，學(xué)碩或工程碩士，學(xué)習三年。
三年你能收獲什么：首先你必須掌握一種傳統乳制品加工工藝，其次在三年的碩士學(xué)習中，學(xué)術(shù)上養成良好的研究習慣而有所成就，能在國際刊物上發(fā)表文章，再次，你還可以得到一部分補助，除按照大學(xué)相關(guān)待遇外，在校期間可根據科研能力發(fā)放一定的補助，發(fā)表SCI1區獎勵4000元，二區3000元，三區1000元，專(zhuān)利1000元.
歡迎有志于研究乳制品方面的同學(xué)聯(lián)系。聯(lián)系方式：45205350@qq.com 李老師
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