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2025年碩士研究生招生考試大綱及參考書目
考試科目名稱(代碼)：農業知識綜合二(340)
滿分：本試卷滿分為150分
試卷結構：由動物生理學、動物營養學兩門課程命制試卷，每門課程的內容各占75分。每門課程均有通用試題和分專業作答的試題，通用試題(通用考點部分)兩個專業考生均須作答，分專業作答的試題考生須作答與報考專業相同的部分。
考試內容范圍：
(一)畜牧專業考生參考書目：
《動物生理學》付守鵬、欒新紅、康波，高等教育出版社，2023年，第2版。
《動物營養學》陳代文、余冰主編，中國農業出版社，2020年，第四版。
(二)漁業發展專業考生參考書目：
《魚類生理學》魏華，吳垠主編，中國農業出版社，2011年，第2版。
《水產動物營養與飼料學》麥康森主編，中國農業出版社，2011年，第二版。
一、動物生理學
(一)通用考點
1、動物生理學概述
(1)動物生理學的研究對象、研究任務和研究方法
(2)生命的基本特征
(3)機體的內環境、穩態及生理意義
(4)動物機體生理功能的主要調節方式
2、細胞的基本功能
(1)細胞膜的基本結構及物質轉運功能
(2)細胞膜的跨膜信號轉導功能
(3)細胞的興奮性和生物電現象
(4)肌細胞的收縮功能
3、神經系統及感覺功能
(1)神經元和反射活動的一般規律
4、血液
(1)機體的內環境與血液功能
(2)血液的化學組成和理化特性
(3)血細胞生理
5、血液循環
(1)心臟生理
(2)血管生理
(3)心血管活動的調節
(二)畜牧專業考生考點：
1、呼吸生理
(1)肺通氣
(2)肺換氣和組織換氣的基本原理、過程和影響因素
(3)氧和二氧化碳在血液中存在的形式和運輸，氧解離曲線及其影響因素
(4)呼吸運動的調節
2、消化與吸收
(1)消化概述
(2)口腔消化
(3)單胃消化
(4)復胃消化
(5)小腸消化
(6)大腸內消化
(7)吸收
3、能量代謝和體溫調節
(1)食物的熱價、氧熱價和呼吸商
(2)影響能量代謝的主要因素
(3)基礎代謝與基礎代謝率及其意義
(4)體溫的概念及正常變動
(5)機體產熱與散熱的平衡
(6)體溫調節
4、泌尿生理
(1)腎臟的結構與功能
(2)腎小球的濾過作用及影響因素
(3)腎小管和集合管的泌尿功能
(4)腎臟泌尿功能的調節
(5)尿液的濃縮與稀釋機制
(6)腎清除率的概念及其測定的意義
(7)排尿反射。
5、內分泌
(1)內分泌概述
(2)下丘腦和垂體
(3)甲狀腺激素的生理作用與分泌調節
(4)甲狀旁腺激素、降鈣素和1，25-二羥維生素D3的生理作用及分泌調節
(5)腎上腺
(6)胰島素和胰高血糖素的生理作用和分泌調節
(三)漁業發展專業考生考點
1、呼吸生理
(1)呼吸方式
(2)鰓呼吸
(3)氣體交換與運輸
(4)呼吸運動的調節
(5)鰾
2、消化與吸收
(1)消化生理概述
(2)口腔與食道消化
(3)胃內消化
(4)小腸內消化
(5)大腸內消化
(6)吸收
3、能量代謝與營養
(1)能量代謝
(2)能量的來源、貯存和利用
(3)能量代謝的測定
(4)影響能量代謝水平的因素
4、排泄與滲透壓調節
(1)魚類腎臟的結構
(2)腎臟的泌尿機能
(3)腎臟泌尿機能的調節
(4)含氮廢物的排泄
(5)滲透壓調節
5、內分泌系統
(1)內分泌與激素
(2)下丘腦和腦垂體
(3)甲狀腺
(4)腎上腺
(5)胰島
(6)其他內分泌腺及激素
二、動物營養學
(一)通用考點
1、蛋白質營養
(1)蛋白質的分類、生理功能
(2)必需氨基酸、限制性氨基酸等的氨基酸相關的概念、氨基酸平衡理論
(3)蛋白質營養價值評定等
2、糖類營養(碳水化合物營養)
(1)糖類的分類、生理功能等
3、脂類營養
(1)脂類的分類、生理功能、脂肪的消化吸收
(2)脂肪酸分類、生理功能及代謝
(3)必需脂肪酸的概念及作用等
4、能量營養
(1)表觀可消化能和真可消化能等
(2)尿能和代謝能等
5、維生素營養
(1)維生素的概念、種類、功能等
6、礦物質營養
(1)礦物質的種類、礦物質營養的特點等
7、營養物質之間的相互關系
(1)蛋白質、脂類和糖類間的相互轉化
(2)蛋白質、脂類和糖類與維生素的關系
(3)蛋白質、脂類和糖類與礦物質的關系
(4)維生素和礦物質的關系等。
(二)畜牧專業考生考點：
1、緒論
(1)營養與營養學的概念
(2)動物營養學在動物生產和飼料工業中的作用
2、營養物質及其來源
(1)營養物質的種類和基本功能、概略養分分析方案
(2)營養物質的來源
3、水的營養
(1)水的性質和生理作用
(2)動物體內水的來源、流失，平衡及調節
(3)各種動物的需水量及飲水品質
4、蛋白質和氨基酸營養
(1)單胃動物、反芻動物對蛋白質的消化和吸收
(2)氨基酸的營養功能、分類和代謝
(3)理想蛋白質
5、碳水化合物營養
(1)單胃動物、反芻動物對碳水化合物的消化和吸收
(2)碳水化合物平衡模式
6、脂類營養
(1)脂類的主要性質
(2)單胃動物、反芻動物對脂類的消化和吸收
(3)脂肪酸的平衡模式
7、能量營養
(1)飼料能量在動物體內的轉化、能量體系
8、維生素營養
(1)生理功能及缺乏癥等
9、礦物質營養
(1)礦物質的生理功能及缺乏癥等
10、各類營養物質的相互關系
(1)營養要素和營養結構
(2)營養平衡和全價飼料
11、動物消化道結構和功能
(1)動物消化道結構特點與其消化吸收蛋白質、脂類和碳水化合物的關系
(2)消化方式及消化道屏障
12、動物營養學的研究方法
(1)消化實驗與代謝實驗
13、營養需要和飼養標準
(1)營養需要的概念、精準營養需要
(2)飼養標準的概念和組成結構
14、動物的采食量
(1)采食量的概念、動物采食量的調節
(2)研究采食量的意義
15、維持的營養需要
(1)維持和維持需要，維持需要的意義和作用
(三)漁業發展專業考生考點
1、蛋白質營養
(1)分解和合成代謝、凱氏定氮法的原理
2、糖類營養(碳水化合物營養)
(1)糖代謝、水產動物糖類利用率低的原因
3、脂類營養
(1)脂肪對蛋白節約作用
4、能量營養
(1)生物能量學和營養能量學的概念
(2)魚類能量收支方程
(3)魚類對能量的分配與利用
5、維生素營養
(1)抗維生素的概念、生理功能及缺乏癥
6、礦物質營養
(1)礦物質的生理功能及缺乏癥
7、水產動物特定生長階段的營養
(1)親體的營養(繁殖過程中的能量分配和營養需要)和幼苗的營養(幼苗的生理獨特性、營養需要、人工配合微顆粒飼料的特性)等
8、營養與水產動物的健康
(1)營養素與免疫力和抗病力的關系
氨基酸、脂肪酸與水產動物的免疫力和抗病力;維生素、微量元素與水產動物的免疫力和抗病力
(2)水產動物的免疫刺激物質
免疫刺激的概念、常見免疫刺激物質的種類及作用原理
(3)水產動物飼養試驗研究方法
可控環境的營養研究(目的意義、設備、試驗動物選擇與分組、試驗飼料、試驗管理、結果處理與計算);實際生產環境的營養研究(生產環境的要求與設施、試驗管理)等。
原標題：仲愷農業工程學院2025年碩士研究生招生專業目錄及考試大綱(預告)
文章來源：https://yjs.zhku.edu.cn/info/1047/5955.htm
