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2025年碩士研究生招生考試大綱及參考書(shū)目
考試科目名稱(chēng)(代碼)：農業(yè)知識綜合二(340)
滿(mǎn)分：本試卷滿(mǎn)分為150分
試卷結構：由動(dòng)物生理學(xué)、動(dòng)物營(yíng)養學(xué)兩門(mén)課程命制試卷，每門(mén)課程的內容各占75分。每門(mén)課程均有通用試題和分專(zhuān)業(yè)作答的試題，通用試題(通用考點(diǎn)部分)兩個(gè)專(zhuān)業(yè)考生均須作答，分專(zhuān)業(yè)作答的試題考生須作答與報考專(zhuān)業(yè)相同的部分。
考試內容范圍：
(一)畜牧專(zhuān)業(yè)考生參考書(shū)目：
《動(dòng)物生理學(xué)》付守鵬、欒新紅、康波，高等教育出版社，2023年，第2版。
《動(dòng)物營(yíng)養學(xué)》陳代文、余冰主編，中國農業(yè)出版社，2020年，第四版。
(二)漁業(yè)發(fā)展專(zhuān)業(yè)考生參考書(shū)目：
《魚(yú)類(lèi)生理學(xué)》魏華，吳垠主編，中國農業(yè)出版社，2011年，第2版。
《水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養與飼料學(xué)》麥康森主編，中國農業(yè)出版社，2011年，第二版。
一、動(dòng)物生理學(xué)
(一)通用考點(diǎn)
1、動(dòng)物生理學(xué)概述
(1)動(dòng)物生理學(xué)的研究對象、研究任務(wù)和研究方法
(2)生命的基本特征
(3)機體的內環(huán)境、穩態(tài)及生理意義
(4)動(dòng)物機體生理功能的主要調節方式
2、細胞的基本功能
(1)細胞膜的基本結構及物質(zhì)轉運功能
(2)細胞膜的跨膜信號轉導功能
(3)細胞的興奮性和生物電現象
(4)肌細胞的收縮功能
3、神經(jīng)系統及感覺(jué)功能
(1)神經(jīng)元和反射活動(dòng)的一般規律
4、血液
(1)機體的內環(huán)境與血液功能
(2)血液的化學(xué)組成和理化特性
(3)血細胞生理
5、血液循環(huán)
(1)心臟生理
(2)血管生理
(3)心血管活動(dòng)的調節
(二)畜牧專(zhuān)業(yè)考生考點(diǎn)：
1、呼吸生理
(1)肺通氣
(2)肺換氣和組織換氣的基本原理、過(guò)程和影響因素
(3)氧和二氧化碳在血液中存在的形式和運輸，氧解離曲線(xiàn)及其影響因素
(4)呼吸運動(dòng)的調節
2、消化與吸收
(1)消化概述
(2)口腔消化
(3)單胃消化
(4)復胃消化
(5)小腸消化
(6)大腸內消化
(7)吸收
3、能量代謝和體溫調節
(1)食物的熱價(jià)、氧熱價(jià)和呼吸商
(2)影響能量代謝的主要因素
(3)基礎代謝與基礎代謝率及其意義
(4)體溫的概念及正常變動(dòng)
(5)機體產(chǎn)熱與散熱的平衡
(6)體溫調節
4、泌尿生理
(1)腎臟的結構與功能
(2)腎小球的濾過(guò)作用及影響因素
(3)腎小管和集合管的泌尿功能
(4)腎臟泌尿功能的調節
(5)尿液的濃縮與稀釋機制
(6)腎清除率的概念及其測定的意義
(7)排尿反射。
5、內分泌
(1)內分泌概述
(2)下丘腦和垂體
(3)甲狀腺激素的生理作用與分泌調節
(4)甲狀旁腺激素、降鈣素和1，25-二羥維生素D3的生理作用及分泌調節
(5)腎上腺
(6)胰島素和胰高血糖素的生理作用和分泌調節
(三)漁業(yè)發(fā)展專(zhuān)業(yè)考生考點(diǎn)
1、呼吸生理
(1)呼吸方式
(2)鰓呼吸
(3)氣體交換與運輸
(4)呼吸運動(dòng)的調節
(5)鰾
2、消化與吸收
(1)消化生理概述
(2)口腔與食道消化
(3)胃內消化
(4)小腸內消化
(5)大腸內消化
(6)吸收
3、能量代謝與營(yíng)養
(1)能量代謝
(2)能量的來(lái)源、貯存和利用
(3)能量代謝的測定
(4)影響能量代謝水平的因素
4、排泄與滲透壓調節
(1)魚(yú)類(lèi)腎臟的結構
(2)腎臟的泌尿機能
(3)腎臟泌尿機能的調節
(4)含氮廢物的排泄
(5)滲透壓調節
5、內分泌系統
(1)內分泌與激素
(2)下丘腦和腦垂體
(3)甲狀腺
(4)腎上腺
(5)胰島
(6)其他內分泌腺及激素
二、動(dòng)物營(yíng)養學(xué)
(一)通用考點(diǎn)
1、蛋白質(zhì)營(yíng)養
(1)蛋白質(zhì)的分類(lèi)、生理功能
(2)必需氨基酸、限制性氨基酸等的氨基酸相關(guān)的概念、氨基酸平衡理論
(3)蛋白質(zhì)營(yíng)養價(jià)值評定等
2、糖類(lèi)營(yíng)養(碳水化合物營(yíng)養)
(1)糖類(lèi)的分類(lèi)、生理功能等
3、脂類(lèi)營(yíng)養
(1)脂類(lèi)的分類(lèi)、生理功能、脂肪的消化吸收
(2)脂肪酸分類(lèi)、生理功能及代謝
(3)必需脂肪酸的概念及作用等
4、能量營(yíng)養
(1)表觀(guān)可消化能和真可消化能等
(2)尿能和代謝能等
5、維生素營(yíng)養
(1)維生素的概念、種類(lèi)、功能等
6、礦物質(zhì)營(yíng)養
(1)礦物質(zhì)的種類(lèi)、礦物質(zhì)營(yíng)養的特點(diǎn)等
7、營(yíng)養物質(zhì)之間的相互關(guān)系
(1)蛋白質(zhì)、脂類(lèi)和糖類(lèi)間的相互轉化
(2)蛋白質(zhì)、脂類(lèi)和糖類(lèi)與維生素的關(guān)系
(3)蛋白質(zhì)、脂類(lèi)和糖類(lèi)與礦物質(zhì)的關(guān)系
(4)維生素和礦物質(zhì)的關(guān)系等。
(二)畜牧專(zhuān)業(yè)考生考點(diǎn)：
1、緒論
(1)營(yíng)養與營(yíng)養學(xué)的概念
(2)動(dòng)物營(yíng)養學(xué)在動(dòng)物生產(chǎn)和飼料工業(yè)中的作用
2、營(yíng)養物質(zhì)及其來(lái)源
(1)營(yíng)養物質(zhì)的種類(lèi)和基本功能、概略養分分析方案
(2)營(yíng)養物質(zhì)的來(lái)源
3、水的營(yíng)養
(1)水的性質(zhì)和生理作用
(2)動(dòng)物體內水的來(lái)源、流失，平衡及調節
(3)各種動(dòng)物的需水量及飲水品質(zhì)
4、蛋白質(zhì)和氨基酸營(yíng)養
(1)單胃動(dòng)物、反芻動(dòng)物對蛋白質(zhì)的消化和吸收
(2)氨基酸的營(yíng)養功能、分類(lèi)和代謝
(3)理想蛋白質(zhì)
5、碳水化合物營(yíng)養
(1)單胃動(dòng)物、反芻動(dòng)物對碳水化合物的消化和吸收
(2)碳水化合物平衡模式
6、脂類(lèi)營(yíng)養
(1)脂類(lèi)的主要性質(zhì)
(2)單胃動(dòng)物、反芻動(dòng)物對脂類(lèi)的消化和吸收
(3)脂肪酸的平衡模式
7、能量營(yíng)養
(1)飼料能量在動(dòng)物體內的轉化、能量體系
8、維生素營(yíng)養
(1)生理功能及缺乏癥等
9、礦物質(zhì)營(yíng)養
(1)礦物質(zhì)的生理功能及缺乏癥等
10、各類(lèi)營(yíng)養物質(zhì)的相互關(guān)系
(1)營(yíng)養要素和營(yíng)養結構
(2)營(yíng)養平衡和全價(jià)飼料
11、動(dòng)物消化道結構和功能
(1)動(dòng)物消化道結構特點(diǎn)與其消化吸收蛋白質(zhì)、脂類(lèi)和碳水化合物的關(guān)系
(2)消化方式及消化道屏障
12、動(dòng)物營(yíng)養學(xué)的研究方法
(1)消化實(shí)驗與代謝實(shí)驗
13、營(yíng)養需要和飼養標準
(1)營(yíng)養需要的概念、精準營(yíng)養需要
(2)飼養標準的概念和組成結構
14、動(dòng)物的采食量
(1)采食量的概念、動(dòng)物采食量的調節
(2)研究采食量的意義
15、維持的營(yíng)養需要
(1)維持和維持需要，維持需要的意義和作用
(三)漁業(yè)發(fā)展專(zhuān)業(yè)考生考點(diǎn)
1、蛋白質(zhì)營(yíng)養
(1)分解和合成代謝、凱氏定氮法的原理
2、糖類(lèi)營(yíng)養(碳水化合物營(yíng)養)
(1)糖代謝、水產(chǎn)動(dòng)物糖類(lèi)利用率低的原因
3、脂類(lèi)營(yíng)養
(1)脂肪對蛋白節約作用
4、能量營(yíng)養
(1)生物能量學(xué)和營(yíng)養能量學(xué)的概念
(2)魚(yú)類(lèi)能量收支方程
(3)魚(yú)類(lèi)對能量的分配與利用
5、維生素營(yíng)養
(1)抗維生素的概念、生理功能及缺乏癥
6、礦物質(zhì)營(yíng)養
(1)礦物質(zhì)的生理功能及缺乏癥
7、水產(chǎn)動(dòng)物特定生長(cháng)階段的營(yíng)養
(1)親體的營(yíng)養(繁殖過(guò)程中的能量分配和營(yíng)養需要)和幼苗的營(yíng)養(幼苗的生理獨特性、營(yíng)養需要、人工配合微顆粒飼料的特性)等
8、營(yíng)養與水產(chǎn)動(dòng)物的健康
(1)營(yíng)養素與免疫力和抗病力的關(guān)系
氨基酸、脂肪酸與水產(chǎn)動(dòng)物的免疫力和抗病力;維生素、微量元素與水產(chǎn)動(dòng)物的免疫力和抗病力
(2)水產(chǎn)動(dòng)物的免疫刺激物質(zhì)
免疫刺激的概念、常見(jiàn)免疫刺激物質(zhì)的種類(lèi)及作用原理
(3)水產(chǎn)動(dòng)物飼養試驗研究方法
可控環(huán)境的營(yíng)養研究(目的意義、設備、試驗動(dòng)物選擇與分組、試驗飼料、試驗管理、結果處理與計算);實(shí)際生產(chǎn)環(huán)境的營(yíng)養研究(生產(chǎn)環(huán)境的要求與設施、試驗管理)等。
原標題：仲愷農業(yè)工程學(xué)院2025年碩士研究生招生專(zhuān)業(yè)目錄及考試大綱(預告)
文章來(lái)源：https://yjs.zhku.edu.cn/info/1047/5955.htm
