考試科目代碼： 338
適合專(zhuān)業(yè)：生物與醫藥(0860)
課程性質(zhì)和任務(wù)：
生物化學(xué)是研究生命現象及其本質(zhì)的基礎學(xué)科，它是用化學(xué)的理論和方法研究生 物體的化學(xué)組成以及生命活動(dòng)過(guò)程中的化學(xué)變化，從而揭示生命的奧秘。重點(diǎn)研究任 務(wù)包括生物體的基本物質(zhì)(糖類(lèi)、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)、核酸等生物分子)的化學(xué)組成、 結構、性質(zhì)和功能(靜態(tài)生物化學(xué)，或稱(chēng)結構生物化學(xué));‚生物分子在生命活動(dòng)代 謝過(guò)程中的轉化和調節規律(動(dòng)態(tài)生物化學(xué)，或稱(chēng)代謝生物化學(xué));ƒ遺傳信息的傳 遞和表達(即“遺傳信息流”)。
主要內容和基本要求： 緒論
掌握生物化學(xué)的含義; 熟悉生物化學(xué)在生命科學(xué)中的地位及其在生物相關(guān)產(chǎn)業(yè)中的作用; 了解生物化學(xué)發(fā)展簡(jiǎn)史中的重要人物和事件。
1. 糖類(lèi)化學(xué)
掌握糖類(lèi)的主要生物學(xué)作用，葡萄糖、果糖、半乳糖和核糖的結構和性質(zhì); 熟悉蔗糖、麥芽糖和乳糖的結構和性質(zhì); 理解同多糖和雜多糖、糖蛋白和蛋白聚糖的概念。
2. 脂質(zhì)化學(xué)
掌握脂類(lèi)的主要生物學(xué)功能，必需脂肪酸(EAA)的概念和種類(lèi); 熟悉磷脂、糖脂的結構和功能;
理解膽固醇的結構和功能。
3. 蛋白質(zhì)化學(xué)
掌握蛋白質(zhì)的基本結構單位(構件分子)-氨基酸的結構和性質(zhì); 熟悉蛋白質(zhì)的化學(xué)結構(一、二、三、四級結構)和蛋白質(zhì)的理化性質(zhì); 理解蛋白質(zhì)一級結構測定的方法;
了解蛋白質(zhì)結構與功能的關(guān)系。
4. 核酸化學(xué)
掌握核苷與核苷酸的結構，核酸的組成和理化性質(zhì); 熟悉 DNA 的二級結構和 tRNA 的三級結構; 了解核酸的生物功能。
5. 酶化學(xué)
掌握酶的結構與功能和酶反應動(dòng)力學(xué)機理; 熟悉酶的組成、分類(lèi)、命名，酶活力測定; 理解調節酶、同工酶、誘導酶、多酶復合物和固定化酶概念。
6. 維生素與激素化學(xué) 掌握維生素、激素的概念和分類(lèi); 理解維生素和輔酶的關(guān)系; 了解激素作用的機制。
7. 代謝總論與生物氧化 掌握新陳代謝的內涵和生物氧化的過(guò)程;
理解生物氧化的特點(diǎn)，呼吸鏈的種類(lèi)和 ATP 產(chǎn)生; 了解新陳代謝的研究方法。
8. 糖代謝
掌握糖代謝(無(wú)氧和有氧條件)過(guò)程(起始物、關(guān)鍵酶、總反應、能量計算); 熟悉戊糖磷酸循環(huán)、乙醛酸循環(huán)、糖的合成代謝和光合作用的關(guān)鍵步驟; 理解糖代謝的調控機理;
了解糖代謝的研究歷史。
9. 脂代謝
掌握脂肪酸的β-氧化和脂肪的生物合成過(guò)程; 熟悉脂肪酸代謝的調節; 了解磷脂代謝和膽固醇代謝途徑。
10. 氨基酸代謝 掌握蛋白質(zhì)的酶促分解過(guò)程和氨基酸的分解代謝途徑; 熟悉各類(lèi)氨基酸生物合成的關(guān)鍵步驟; 了解氨基酸生物合成的調節。
11. 核苷酸代謝 掌握核酸和核苷酸的分解代謝途徑; 熟悉核苷酸的生物合成的關(guān)鍵步驟; 了解輔酶核苷酸的生物合成過(guò)程。
12.物質(zhì)代謝的相互聯(lián)系與調節控制 掌握物質(zhì)代謝的相互聯(lián)系; 熟悉物質(zhì)代謝的調節機制。
13. 核酸和蛋白質(zhì)的生物合成
熟悉 DNA、RNA 和蛋白質(zhì)合成的部位和關(guān)鍵步驟; 理解基因工程和蛋白質(zhì)工程的概念; 了解基因工程的應用領(lǐng)域。
14. 基因表達的調控 熟悉原核生物和真核生物基因表達調控的機理。
主要參考書(shū)目：
1.《普通生物化學(xué)》(第五版)，陳鈞輝、張冬梅.高等教育出版社，2015
2.《生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程》(第五版)，張麗萍、楊建雄.高等教育出版社，2015
3.《生物化學(xué)習題解析》(第四版)，陳鈞輝，楊榮武，等.科學(xué)出版社，2015
